Pengembangan Olahan Daun Ubi Tumbuk dan Kecombrang oleh Kelompok Wanita Tani Mekar Lestari Untuk Meningkatkan UMKM di Desa Sumber Padi

Authors

  • Lathifah Hidayati Universitas Muslim Nusantara Al-Washliyah
  • Vina Alfionita Universitas Muslim Nusantara Al-Washliyah
  • Najwa Nadzira Universitas Muslim Nusantara Al-Washliyah
  • Annisa Ramadhani Lubis Universitas Muslim Nusantara Al-Washliyah
  • Darni Hayana Ritonga Universitas Muslim Nusantara Al-Washliyah
  • Vera Kristiana Universitas Muslim Nusantara Al-Washliyah

DOI:

https://doi.org/10.56832/pema.v5i3.1758

Keywords:

UMKM, Inovasi Produk, Daun Ubi Tumbuk, Kecombrang, Pemberdayaan Masyarakat

Abstract

Penelitian ini menyelidiki pengembangan produk keripik daun ubi tumbuk dan kecombrang oleh Kelompok Wanita Tani Mekar Lestari di Desa Sumber Padi, Kabupaten Batu Bara, dengan tujuan meningkatkan nilai tambah produk lokal dan keberlangsungan UMKM desa. Melalui metode deskriptif kualitatif dengan observasi, wawancara, dan dokumentasi, penelitian ini menemukan bahwa inovasi produk, perbaikan kemasan, dan dukungan pemerintah berupa modal, sarana produksi, serta sertifikasi BPOM dan Halal, berhasil memperluas pemasaran produk hingga ke minimarket dan kota-kota di Sumatera Utara. Produk ini menjadi identitas khas desa dan penggerak perekonomian masyarakat.

Downloads

Published

2025-10-17

How to Cite

Hidayati, L., Alfionita, V., Nadzira, N., Lubis, A. R., Ritonga, D. H., & Kristiana, V. (2025). Pengembangan Olahan Daun Ubi Tumbuk dan Kecombrang oleh Kelompok Wanita Tani Mekar Lestari Untuk Meningkatkan UMKM di Desa Sumber Padi . PEMA, 5(3), 292–299. https://doi.org/10.56832/pema.v5i3.1758

Issue

Vol. 5 No. 3 (2025)

Section

Table of Content | Articles