Pengelolaan Ecoenzim Pertanian dari Limbah Organik Dapur di Desa Simpang Dolok
DOI:
https://doi.org/10.56832/edu.v5i2.1682Keywords:
KKN, ecoenzim, limbah organik, lingkungan, pemberdayaan masyarakat, Desa Simpang DolokAbstract
Program Kuliah Kerja Nyata (KKN) mahasiswa Universitas Islam Negeri Sumatera Utara (UINSU) tahun 2025 di Desa Simpang Dolok, Kecamatan Datuk Lima Puluh, Kabupaten Batu Bara, Provinsi Sumatera Utara, merupakan bentuk pengabdian kepada masyarakat yang mengusung tema pelestarian lingkungan melalui pemanfaatan limbah organik. Salah satu kegiatan utama yang dilaksanakan adalah seminar edukatif mengenai pembuatan ecoenzim, yaitu cairan hasil fermentasi limbah organik yang memiliki berbagai manfaat ekologis dan ekonomis. Kegiatan ini menghadirkan narasumber langsung, Ibu Issurya Nancy, S.Sos., M.Si., yang memberikan pemaparan materi dan praktik pembuatan ecoenzim secara langsung kepada warga, khususnya ibu-ibu rumah tangga. Seminar ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat dalam mengelola sampah organik secara ramah lingkungan, sekaligus mendorong terciptanya kebiasaan baru yang berorientasi pada pelestarian alam. Hasil kegiatan menunjukkan respon positif dan partisipasi aktif dari warga, yang menandakan adanya kesadaran kolektif terhadap pentingnya pengelolaan limbah berbasis masyarakat.
References
Andriani, R., & Sari, N. (2020). Pemanfaatan Ecoenzim sebagai Solusi Pengelolaan Sampah Organik di Desa Simpang Dolok. Jurnal Pengabdian Masyarakat, 5(2), 145-153.
Haris, Venny & Maya Sari. Pembuatan Ekoenzim Fortan (Formula Tanaman) Berbasis Kearifan Lokal di Batusangkar. Deepublish, 2022. ISBN 978 6238394067.
Hasibuan, R., & Lubis, M. (2021). Kegiatan Mahasiswa KKN UINSU dalam Pembuatan Ecoenzim di Kecamatan Datuk Lima Puluh. Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat, 7(2), 56-63.
Lubis, A., & Sinaga, D. (2021). Kajian Dampak Penerapan Ecoenzim Terhadap Pengurangan Limbah di Desa Simpang Dolok. Jurnal Ilmu Lingkungan, 6(4), 120-127.
Metasari, Reftiana. Meracik Ecoenzim untuk Menyuburkan Tanaman. Elementa Agro Lestari, Bekasi, 2023. ISBN 978 623 8333 96 7.
Nasution, T., & Panggabean, L. (2020). Pelatihan Pembuatan Ecoenzim untuk Masyarakat Desa dalam Kegiatan KKN. Jurnal Pendidikan dan Pengabdian, 3(2), 77-83.
Nurhidayanti, N., Halomoan, N., Rezeki, F., Dhora Jati, E., Ismi Trialfhianty, T. Edukasi Pengolahan Sampah Organik menjadi Produk Ecoenzim yang Ramah Lingkungan di RW 07 Desa Jayamukti. JPMAS: Jurnal Pengabdian Masyarakat, Vol.2 No.2, 2024. (Artikel)
Pranata, L., Kurniawan I., Indaryati S., Rini, M.T., Suryani, K., Yuniarti, E. Pelatihan Pengolahan Sampah Organik Dengan Metode Eco Enzyme. Indonesian Journal of Community Service, 2021.
Putra, A., & Harahap, D. (2020). Peran Mahasiswa KKN dalam Penerapan Teknologi Ecoenzim untuk Pengelolaan Lingkungan Desa. Jurnal Pengelolaan Lingkungan, 8(1), 67-74.
Siregar, E., & Lubis, F. (2021). Efektivitas Ecoenzim dalam Mengurangi Limbah Organik di Kabupaten Batu Bara. Jurnal Teknologi Ramah Lingkungan, 3(4), 112-119.
Simamora, H., & Rambe, S. (2020). Peran Ecoenzim dalam Meningkatkan Kualitas Air di Desa Simpang Dolok. Jurnal Lingkungan dan Sumber Daya Alam, 5(3), 103-109.
Sumbono, Aung. Enzim (Seri Biokimia Pangan Dasar). Deepublish, Sleman, 2021. ISBN 978 623 02 2916 9.
Tanjung, M., & Nasution, A. (2020). Penerapan Ecoenzim dalam Program KKN di Desa Simpang Dolok: Studi Kasus Tahun 2020. Jurnal KKN UINSU, 6(1), 34-41.
Teguh, M., Nurhasanah, Sul Kantri Rahma Wanti, Cintya Laras Putri. Pengembangan Model Bank Sampah Inovatif dengan Pendekatan Ecoenzim. Penerbit Taman Karya, 2024.
Yuliani, D., & Putri, S. (2020). Pengembangan Ecoenzim Berbasis Limbah Rumah Tangga untuk Mendukung Kebersihan Lingkungan. Jurnal Inovasi Lingkungan, 4(3), 88-95.
