Peran Cita Rasa dan Kualitas Pelayanan dalam Mempengaruhi Keputusan Pembelian Konsumen
DOI:
https://doi.org/10.56832/edu.v5i1.868Keywords:
Cita Rasa, Keputusan Pembelian, Kualitas PelayananAbstract
Perkembangan industri kuliner semakin kompetitif, mendorong pelaku usaha untuk terus meningkatkan kualitas produk dan layanan guna menarik serta mempertahankan pelanggan. Dalam konteks ini, cita rasa dan kualitas pelayanan menjadi faktor utama yang memengaruhi keputusan pembelian konsumen. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis dampak cita rasa dan kualitas pelayanan terhadap keputusan pembelian konsumen. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif dengan teknik accidental sampling. Menggunakan data dari 108 responden, pengolahan data dilakukan melalui serangkaian uji validitas, uji normalitas, uji asumsi klasik, serta analisis regresi linear berganda menggunakan perangkat lunak SPSS versi 27. Hasil penelitian menunjukkan bahwa cita rasa dan kualitas pelayanan secara parsial berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian konsumen. Selain itu, cita rasa dan kualitas pelayanan secara simultan juga memberikan pengaruh positif terhadap keputusan pembelian pelanggan. Temuan ini mengindikasikan bahwa peningkatan cita rasa dan kualitas pelayanan dapat menjadi strategi efektif bagi pelaku usaha kuliner untuk meningkatkan daya tarik produk serta kepuasan pelanggan.
References
Agustina, P. (2022). PENGARUH LABEL HALAL, KUALITAS PRODUK DAN KUALITAS PELAYANAN TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN ROCKET CHICKEN DI KABUPATEN KEBUMEN (Doctoral dissertation, Universitas Putra Bangsa).
Drummond KE & Brefere LM. (2010). Nutrision for Food Service and Culinary Professional’s. New Jersey: Jhon Willey & Suns. Inc
Hariyani, N., & Kadariah, S. (2024). Pengaruh Sertifikasi Halal, Cita Rasa Dan Kemasan Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Mixue Ice Cream & Tea (Studi Kasus Remaja di Kecamatan Medan Deli). Management, Accounting, Islamic Banking and Islamic Economic Journal, 2(1), 347-359.
Haryanto, B., Budiman, S., & Fadhilah, G. (2014). ANALISIS PENGARUH HARGA, KUALITAS PRODUK DAN CONVENIENCE TERHADAP NIAT BELI KULINER TRADISIONAL YANG DIMEDIASI OLEH SIKAP KONSUMEN. Jurnal Optimal, 11(1), 16-16.
Maimunah, S. (2019). Pengaruh kualitas pelayanan, persepsi harga, cita rasa terhadap kepuasan konsumen dan loyalitas konsumen. IQTISHADequity jurnal MANAJEMEN, 1(2).
Mona, M. A. (2016). Pengaruh Kualitas PelayananTerhadap Kepuasan Konsumen Dan Loyalitas Pelanggan Dengan Corporate ImageSebagai Variabel Moderator (Doctoral dissertation, UII).
Nador, N., Hidayati, N., & Rizal, M. (2020). Pengaruh Kualitas Produk, Harga Produk dan Keamanan Produk Terhadap Keputusan Pembelian (Studi Pada Pasar Tradisional Madyopuro Kota Malang). E-JRM: Elektronik Jurnal Riset Manajemen, 9(20).
Primyastanto, M., & Firdaus, M. (2015). Milkfish Agribusiness Development At Otak-otak And Smoked Milkfish Enterprises Group In Sidoarjo. Journal of Innovation and Applied Technology, 1(1), 29-36.
Tjiptono, Fandy?;. Gregorius chandra. 2016. Service, Quality, Dan Satisfaction. Yogyakarta: CV.ANDI Offset.
